1、播前准备 1.1 土壤条件 选择土层深厚、土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块进行种植。前茬作物收获后，及时浅耕灭茬，深度15厘米以上，雨后及时耱地，秋季进行深翻，深度20厘米以上，白露前后耙耱收墒。 1.2 茬口 前茬作物以豆类、薯类、油料茬的地块为宜，不宜重茬。 1.3 科学施肥 按照基肥与追肥相结合，重施基肥，重施有机肥的原则，实行平衡施肥。基肥一般结合播种亩施优质农家肥1000-1500公斤，每亩施尿素8-10公斤，过磷酸钙25-30公斤。应注意不应施用未充分腐熟的有机肥和未达到无害化指标的人畜粪尿。 1.4 种子选择及处理 选择适宜当地环境条件的优质、高产、抗逆性强、抗病能力强、并通过省级审定或认可的莜麦品种；播前精选种子，选粒大饱满、发芽率高，净度好的种子，在太阳光下晒2-3天，可提高莜麦种子活力，提早出苗；为防止莜麦黑穗病的发生，一般采用粉锈宁进行拌种处理，用量为每10公斤种子用15%的粉锈宁20克进行拌种。 2、播种 2.1 适时播种 选择适宜播期，是保证莜麦产量的一个主要耕作措施，一般在3月下旬至4月上旬抢墒播种为宜。 2.2 播种方法 采用畜力开沟撒播或机械条播，播深3-5厘米。 2.3 合理密植 旱川地一般每亩播种量为8-10公斤，亩保苗28-30万株，山地一般每亩播种量应为7-8公斤，每亩保苗25-28万株，实行“精量播种”，做到以籽保苗，以苗保穗，以穗定产。 3、田间管理 莜麦从出苗到分蘖拔节为苗期。该期以早锄、浅锄为主要措施促进根、叶生长，协调幼苗生长和养分贮存的关系培育壮苗。抽穗后看苗追肥，一般亩用磷酸二氢钾0.2公斤加水40-50公斤进行叶面喷施追肥，以促进光合作用，加快养分的贮存，防止贪青，促进正常成熟，增加粒重提高产量。抽穗前后如遇病虫害，应及时进行病虫害防治。 4、病虫害防治 如有蛴螬、金针虫等地下害虫时，可结合整地，亩施50%辛硫磷乳油0.15㎏-0.2㎏，拌细土20㎏-25㎏，顺犁沟撒施土内，可兼防鼠害。蚜虫等虫害一般用50%抗蚜威可湿性粉剂10克兑水50公斤或40%乐果乳油1000倍液喷雾防治。如发生锈病时可亩用15%粉锈宁可湿性粉剂60克兑水50公斤喷雾防治。 5、采收贮藏 莜麦应在穗部已有四分之三的小穗成熟，茎、叶变白时及时收获。然后运回后，脱粒、晒干、贮藏。
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