1、播前准备

1.1 土壤条件

一般选择在土层深厚、土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块进行种植。在前茬作物收获后，应及时浅耕灭茬，然后深翻土壤，晒垡数日，以减少病虫害。播种前，精细耙耱，蓄水保墒，消灭杂草，以利抢墒抢时下种。

1.2 茬口

前茬作物以粮油作物地块种植为宜，切忌连作。

1.3 科学用肥

按照基肥、追肥相结合，应重施基肥，重施有机肥的原则，实行平衡施肥。荞麦不宜施用未充分腐熟的有机肥和未达到无害化指标的人畜粪尿，一般每亩施充分腐熟的优质农家肥1000公斤以上，尿素5公斤，过磷酸钙15-20公斤，结合整地均匀施入耕层土壤。

1.4 种子选择及处理

选择适宜当地环境条件的优质、高产、抗逆性强、抗病能力强，并通过省级审定或认可的荞麦品种；播前应精选种子，拣除空粒、秕粒、破粒、草粒及杂质。

2、播种

2.1适期播种

应根据当地气候条件和荞麦特性选择适宜播期。一般在5月上中旬播种。

2.2合理密植

一般亩用种子3-5公斤，亩保苗8万株-10万株。

2.3播种方法

主要有撒播、点播、条播三种。最好采用条播方式，一般行距为20-30厘米，播深3-5厘米左右。

3、田间管理

播种后如遇降雨使地面发生板结时，应及时耙耱，破除板结，以保全苗；在苗高6-8厘米时除草一次，开花前根据田间杂草情况再进行一次除草。在荞麦开花至结实前，可用0.5%的尿素或磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷施追肥，以促进幼苗生长和根系发育。

4、病虫害防治

荞麦个别年份可能发生荞麦草钩剌蛾，可用2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液喷雾。对个别有蛴螬、金针虫等地下害虫的田块，可每亩用50%辛硫磷乳油0.15-0.2公斤拌细土20-25公斤，播种时顺犁沟撒施土内。对于鼠害，可主要采用器械灭鼠。

5、采收贮藏

荞麦植株上部和下部开花时间相差较大，结实成熟不一致，应在大部分籽实变为褐色时进行收割，然后运回后熟，再脱粒、晒干、贮藏。